2022年10月29日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、大阪府岸和田市の「泉州しらす」。こちらのページではその中で紹介された『しらすと玉ねぎのかき揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
大阪府岸和田市「泉州しらす」
今日の食材は大阪府岸和田市の泉州しらす（≫ 「泉州しらす」とは？）
しらすと玉ねぎのかき揚げ
材料
-
（4人分）
- 生しらす 200ｇ ＊釜揚げしらすでもOK！
- 玉ねぎ 1/2個
- 三つ葉 10ｇ
- 天ぷら粉 適量
- 水 適量
- 揚げ油 適量
- 塩 適量
作り方
- 玉ねぎ（1/2個）はせん切りにする。三つ葉（10ｇ）はざく切りにする。
- ボウルに玉ねぎ・三つ葉・しらす（200ｇ）を入れ、天ぷら粉で打ち粉をする。
- 別のボウルに天ぷら粉を水で溶き、（２）に適量を混ぜ合わせる。
- 180℃の油に適当な大きさにして入れ、カラッと揚げる。
- 塩を添えて完成！
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：佐藤隆太
