【青空レストラン】「なめこおろし」の作り方|キングなめこのレシピ

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2022年9月24日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、福島県いわき市の「キングなめこ」。こちらのページではその中で紹介された『なめこおろし』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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福島県いわき市「キングなめこ」

今日の食材は福島県いわき市のキングなめこ(≫ 「キングなめこ」とは?

香り豊かで超肉厚のキングなめこ。シャキシャキの食感がクセになる!秋を感じるアイデアなめこ料理のオンパレードに、ゲストの速水もこみちさんも腕を振るう!!

なめこおろし

青空レストラン レシピ 作り方 キングなめこ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

  1. キングなめこ 400g
  2. めんつゆ 100cc
  3. 酢 50cc
  4. 大根おろし 適量
  5. 青ねぎ 適量

作り方

  1. なめこ(400g)を1分30秒茹で、ザルにあげる。
  2. ボウルに移し、めんつゆ(100cc)酢(50cc)を加えて和え、冷蔵庫で2~3時間冷やす。
  3. 器に盛りつけ、大根おろし・小口切りにした青ネギをのせたら完成!
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