2022年9月3日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県中野市の伝統野菜「ぼたんこしょう」。こちらのページではその中で紹介された『』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
長野「ぼたんこしょう」
今日の食材は長野県中野市の伝統野菜「ぼたんこしょう」（≫ 「ぼたんこしょう」とは？）
郷土料理「やたら」
名前の由来は「やたらうまい」から！？郷土料理「やたら」！
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- ぼたんこしょう 1個
- 丸ナス 1/3個
- みょうが 4本
- 大根の味噌漬け 30ｇ
作り方
- 材料をすべてみじん切りにする。
- 全ての材料を混ぜ合わせたら完成！
「ぼたんこしょう」のお取り寄せ
長野県はエノキの生産量日本一！そんなエノキで作った「なめたけ」と「ぼたんこしょう」を合わせた『ぼたんこしょうなめたけ』はお取り寄せも可能です♪
その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：春日俊彰（オードリー）
