【青空レストラン】「イチジクの串揚げ」の作り方｜イチジクのレシピ

2022年8月20日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、福岡県田川郡福智町の「イチジク「とよみつひめ」」。こちらのページではその中で紹介された『イチジクの串揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

イチジク「とよみつひめ」

今日の食材は福岡県田川郡福智町のイチジク「とよみつひめ」（≫ 「とよみつひめ」とは？）

イチジクの串揚げ

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

（4人分）

1. イチジク　4個
2. 小麦粉　45ｇ
3. 片栗粉　60ｇ
4. ベーキングパウダー　小さじ1
5. 塩　小さじ1/2
6. ビール　130cc程度
7. 揚げ油　適量
8. 生ハム
9. かぼすなど柑橘類

作り方

1. イチジク（4個）は4等分に切って、竹串に2切れずつ刺す。
2. キッチンペーパーの上に置いて軽く水気を取る。
3. ボウルに小麦粉（45ｇ）片栗粉（60ｇ）ベーキングパウダー（小さじ1）塩（小さじ1/2）を入れてよく混ぜ合わせる。
4. ビール（130cc）を入れ、サックリ混ぜる（少しゆるめがよい）
5. イチジクに（４）の衣をくぐらせ、180℃の油で揚げる。
6. お皿に盛り、生ハムをのせる。お好みで柑橘類を添えて完成！

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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：王林

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