2022年8月20日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、福岡県田川郡福智町の「イチジク「とよみつひめ」」。こちらのページではその中で紹介された『イチジクとアボカドのサラダ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
イチジク「とよみつひめ」
今日の食材は福岡県田川郡福智町のイチジク「とよみつひめ」(≫ 「とよみつひめ」とは?)
イチジクとアボカドのサラダ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)
材料
(4人分)
- イチジク 中4個
- アボカド 1個
- ベビーリーフ 大1パック(80~100g)
- くるみ 適量
- カマンベールチーズ 1/2個
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1~2
- 塩 適量
- 粗びきブラックペッパー 適量
- バルサミコ酢 大さじ3
作り方
- 小鍋(もしくは小さめのフライパン)にバルサミコ酢(大さじ3)を入れ、火にかける。とろみがつくまで煮詰めたら、粗熱を取る。
- イチジク(中4個)はくし切りにする。アボカド(1個)は皮をむいて小さめの一口大に切る。くるみ(適量)は適当な大きさに砕く。
- 器にベビーリーフ(80~100g)を盛り、イチジク・アボカドをのせる。
- カマンベールチーズ(1/2個)を小さくちぎってのせる。
- 刻んだくるみを散らす。
- 塩・こしょうを振る。
- オリーブオイル(大さじ1~2)・(1)のバルサミコ酢を回しかけたら完成!
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その他紹介されたレシピ
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土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:王林