2022年8月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「西洋ナス」。こちらのページではその中で紹介された『ナスのピザ風』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
佐賀県吉野ヶ里町「西洋ナス」
今日の食材は佐賀県吉野ヶ里町の西洋ナス！（≫ 「西洋なす」とは？）
全国のレストランから注文があるというトロトロのナス。ピザ・塩揚げ・トムヤムクンなど定番のナス料理からめずらしいナス料理まで絶品レシピが続々登場！
ナスのピザ風
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- ナス（ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ）大1個
- パプリカ 1/4～1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- ベーコン（スライス）150ｇ
- ピザソース 100ｇくらい
- ピザ用チーズ 適量
- オリーブオイル 適量
- ドライパセリ 適量
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作り方
- ナス（大1個）は2㎝厚さの輪切りにする。
- 玉ねぎ（1/2個）パプリカ（1/4～1/2個）は薄くスライスする。ベーコン（150ｇ）は1㎝幅に切る。
- フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、ナスを焼く。
- ナスが色付いたら裏返し、上にピザソース（100ｇくらい）を塗る。
- 玉ねぎ・パプリカ・ベーコン・ピザ用チーズをのせ、フタをして蒸し焼きにする。
- チーズが溶けてきたらフタを外して火を止め、バーナーでチーズを炙って焼き色を付ける。
- ドライパセリを散らしたら完成！
お取り寄せ情報
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：なすなかにし
