2022年7月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「江戸崎かぼちゃ」。こちらのページではその中で紹介された『カボチャのホクホク煮』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
江戸崎かぼちゃ
今日の食材は茨城県稲敷市の江戸崎かぼちゃ!(≫ 「江戸崎かぼちゃ」とは?)
カボチャのホクホク煮
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)
材料
(4人分)
- かぼちゃ(江戸崎かぼちゃ)1/4個(約500g)
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ2/3
- 水 100cc
作り方
- かぼちゃ(1/4個)は種を取り、一口大に切る。
- 鍋に水(100cc)砂糖(大さじ2)塩(小さじ2/3)を入れ、混ぜ合わせる。
- かぼちゃを重ならないように並べ入れる。
- フタをして強火にかけ、沸騰したら2~3分煮る。
- 弱火にし、さらに7~8分煮る(時々鍋を揺すって煮汁を飛ばす)。
- 火を止めて5分ほど蒸らし、味を含ませたら完成!
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土曜 18時30分~19時00分
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ゲスト:藤木直人