2022年6月18日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛媛県八幡浜市の「ハモ」。湯引き・天ぷら・スープなどハモを使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
愛媛県八幡浜市「ハモ」
今日の食材は愛媛県八幡浜市のハモ！湯引き、天ぷら、スープなどハモのフルコースを堪能！
八幡浜市の「ハモ」とは
愛媛県・八幡浜は鱧の水揚げ量が日本トップクラス。骨切をした鱧は値段が高く、ほとんどが京都や関東に出荷され消費されています。
鱧の栄養価はとても高いんだそう。ビタミンAが豊富で夏バテ防止・貧血防止・眼精疲労にも効果があるといわれています。また、高タンパク・低糖質で、コレステロールも少なく、最近はヘルシー食材としても人気。さらに、美容にうれしい栄養素「コンドロイチン」も豊富。コンドロイチンは、カルシウムの代謝を促したり、血中コレステロールを調整することで骨粗しょう症の予防になるんだそう。また、高血圧や動脈硬化の予防にも期待されてる成分のひとつです。
「ハモ」のレシピ
ハモの天ぷら
↓ 材料・作り方はこちら！
ハモのにゅうめん
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「ハモ」のお取り寄せ
「乾杯セット」のお取り寄せ
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（抽選販売となるそうです）
満天☆青空レストラン 乾杯セット
ハモの西京焼き（愛媛県）／うずらのつくね 柚子胡椒焼／梅山豚のトマト角煮／こぶ黒のローストビーフ／乾熟明太（福岡県）／本ずわいがに塩辛（静岡県）／プレミアムオリーブヤシオマスの冷燻／生しらす塩辛（静岡県）／生ハムのブラッドオレンジ添え（群馬県・愛媛県）／アオリイカロール（徳島県）／月日貝とさぬきのめざめのアヒージョ など
ハモの西京焼き（愛媛県）／うずらのつくね 柚子胡椒焼／梅山豚のトマト角煮／こぶ黒のローストビーフ／乾熟明太（福岡県）／本ずわいがに塩辛（静岡県）／プレミアムオリーブヤシオマスの冷燻／生しらす塩辛（静岡県）／生ハムのブラッドオレンジ添え（群馬県・愛媛県）／アオリイカロール（徳島県）／月日貝とさぬきのめざめのアヒージョ など
「青空レストラン 乾杯セット」の購入・お取り寄せ
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
「青空レストラン」で紹介されたレシピ＆お取り寄せグルメ
青空レストラン 毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。 「青空...
www.e-recipe.site
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ティモンディ
