2022年6月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「下中玉ねぎ」。こちらのページではその中で紹介された『オニオンリング』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
神奈川県小田原市「下中玉ねぎ」
今日の食材は神奈川県小田原特産の甘い玉ねぎ「下中玉ねぎ」（≫ 「下中玉ねぎ」とは？）。
オニオンリング
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 玉ねぎ（下中玉ねぎ）2個
- 小麦粉 大さじ1～2
- 片栗粉 60ｇ
- 小麦粉 45ｇ
- 粉チーズ 大さじ2
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- ビール 130cc（炭酸水でもOK）
- サラダ油 適量
- ヨーグルト（無糖）大さじ1
- サワークリーム 50ｇ
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- おろしニンニク 少々
- 新玉ねぎ（みじん切り）30ｇ
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［衣］
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［ソース］
作り方
- 玉ねぎ（2個）は1㎝幅の輪切りにする。
輪をばらして小麦粉（大さじ1～2）をまぶす。 - ボウルに片栗粉（60ｇ）小麦粉（45ｇ）粉チーズ（大さじ2）ベーキングパウダー（小さじ1）塩（小さじ1/2）ビール（130cc）を混ぜ合わせる。
- 玉ねぎに（２）の衣をに絡ませる。
- 170℃に熱した油で、両面こんがり揚げる。
- ソース作り。
ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。 - 揚げたオニオンリングをお皿に盛り、ソースをつけて食べる。
ビールを入れることでサクサク食感に！
お取り寄せ情報
▼「下中玉ねぎ」のお取り寄せ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：浜口京子
