2022年5月14日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、栃木県鹿沼市のニラ「ゆめみどり」。ニラ（ゆめみどり）を使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
栃木県鹿沼市「ゆめみどり」
今日の食材は栃木県鹿沼市のニラゆめみどり！
栃木ししゃもで作る絶品の唐揚げ×ニラダレ、貴重のなレバーを使ったレバニラ、贅沢カニを使ったニラ入りかに玉など、栃木極上の甘いニラを味わうニラフルコースを堪能！
ニラ「ゆめみどり」とは
「ゆめみどり」は栃木県が開発した新品種のニラ。特長は何といっても大きくてみずみずしい葉と、甘みの強いフルーティーな味わい。
（出典：https://www.furusato-tax.jp/product/detail/09301/5193147）
高品質な上、通常の品種より１割程度多収で（＝多く採れる）、さらに葉が直立していて株の広がりが小さいため、収穫作業の省力化が図れるのは農家さんがうれしいところ。生育も旺盛で、収穫を重ねても品質が安定していて、葉幅の低下が少ないんだとか。
通常のニラより葉が太く（広く）て肉厚。やわらかいけどシャキシャキ食感が味わえるため、ニラそば・餃子・鍋料理・キムチ・炒め料理など様々な料理で楽しめます。
ニラ「ゆめみどり」のレシピ
ニラともやしのナムル
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ニラカニ玉
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ニラのジェノベーゼ風パスタ
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栃木しゃもの唐揚げ withニラダレ
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ニラレバ
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お取り寄せ情報
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
「青空レストラン」で紹介されたレシピ＆お取り寄せグルメ
青空レストラン 毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。 「青空...
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：オダウエダ
