2022年4月23日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「春キャベツ」。こちらのページではその中で紹介された『春キャベツのコールスロー』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
兵庫県神戸市「春キャベツ」
今日の食材は兵庫県・神戸市北区の春キャベツ（≫ 「春キャベツ」とは？）
春キャベツのコールスロー
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 春キャベツ 1/4個
- 塩 少々
- 酢 小さじ2
- だし醤油 小さじ2
- マヨネーズ 20ｇ
- 梅干し 大1個
- カニカマ 8本（50ｇほど）
- すりゴマ 適量
作り方
- 春キャベツ（1/4個）は繊維を断つように千切りにし、軽く塩もみし、酢（小さじ2）を混ぜる。
- 梅干し（大1個）は種を除いて包丁でたたき、マヨネーズ（20ｇ）だし醤油（小さじ2）と混ぜ合わせる。
- キャベツに（２）・割いたカニカマ（8本）を加え、和える。
- お皿に盛り、すりゴマ（適量）をふったら完成！
繊維に逆らって切る → やわらかく、より甘い千切りに！
お取り寄せ情報
今日の料理で使ったのは、平山食品の「旨辛どろソース」。
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
ゲスト：ももいろクローバーZ（玉井詩織、佐々木彩夏）
