2022年4月2日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「伊達いわな」。こちらのページではその中で紹介された『冷燻いわなのカルパッチョ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
宮城県大和町「伊達いわな」
今日の食材は宮城県大和町の伊達いわな(≫ 「伊達いわな」とは?)
冷燻いわなのカルパッチョ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)
材料
(4人分)
- 伊達いわなの冷燻 60g
- 伊達いわなのいくら 適量
- パプリカ(赤・黄)各1/8個
- 新玉ねぎ 1/2個
- ラディッシュ 2個
- レモン(スライス)適量
- ベビーリーフ 適量
- オリーブオイル 大さじ2
- レモン果汁 大さじ2
- 塩 少々
- 粗挽きこしょう 少々
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
[ドレッシング]
作り方
- 新玉ねぎ(1/2個)はスライスし、水にさらす。
- パプリカ(赤・黄 各1/8個)ラディッシュ(2個)はスライスする。
- ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、水気を切った玉ねぎ・パプリカ・ラディッシュ・レモン・いわなの冷燻を入れ、マリネする。
- お皿にベビーリーフ・(3)を盛りつけ、いくらをのせたら完成!
お取り寄せ情報
「伊達いわな」のお取り寄せ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:藤あや子