2022年4月2日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「伊達いわな」。こちらのページではその中で紹介された『いわなの山椒蒲焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
宮城県大和町「伊達いわな」
今日の食材は宮城県大和町の伊達いわな（≫ 「伊達いわな」とは？）
いわなの山椒蒲焼き
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 伊達いわな 半身
- 蒲焼のたれ
- 有馬山椒
- 木の芽
作り方
- 蒲焼のたれに山椒を漬ける。
- いわなは皮つきのまま小骨を抜き、身の方に切れ目を入れ、白焼きにする。
- 6割～7割焼けたら、両面にタレを塗りながら、照り焼きにする。
- 木の芽をのせたら完成！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：藤あや子
