2022年3月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「とろみそ」。こちらのページではその中で紹介された『大葉味噌の焼きおにぎり』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
愛知県豊田市「とろみそ」
今日の食材は愛知県豊田市のとろみそ（≫ 「とろみそ」とは？）
大葉味噌の焼きおにぎり
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- ごはん（おにぎり）
- とろ味噌 大さじ4
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ3
- 白いりごま 大さじ1
- 大葉 30枚
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［大葉味噌］
作り方
- 大葉（30枚）は軸を落とし、粗みじん切りにする。
- ボールにとろ味噌（大さじ4）みりん（大さじ3）酒（大さじ1）を混ぜ合わせておく。
- 小さめの鍋（もしくはフライパン）に（２）を入れ、焦げないようにとろみが付くまで炒める。
- 大葉を加えサッと炒め合わせたら火を止め、ごま（大さじ1）を加え、混ぜる。
- おにぎりの両面を少し焦げ目が付くまで焼く。
- おにぎりの両面に（４）の大葉味噌を塗り、焦がしすぎないようサッと焼いたら完成！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：渡辺翔太・向井康二(Snow Man)
