【青空レストラン】「葉ニンニクの塩焼きそば」の作り方|葉ニンニクのレシピ

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2022年1月29日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「葉ニンニク」。こちらのページではその中で紹介された『葉ニンニクの塩焼きそば』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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神奈川県「葉にんにく」

今日の食材は神奈川県秦野市の葉ニンニク(≫ 「葉ニンニク」とは?

葉ニンニクの塩焼きそば

青空レストラン 葉ニンニク 塩焼きそば
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)

  1. 葉にんにく 2袋
  2. 丹沢山麓ハム 300g
  3. しめじ 1/2パック
  4. 焼きそば麺 4玉
  5. 塩 小さじ1
  6. 粗びきブラックペッパー 適量
  7. 酒 大さじ3
  8. サラダ油 適量
  9. レモン 1/2個

作り方

  1. 葉ニンニク(2袋)は5cmほどの長さに切る。茎は縦半分に切る。
  2. ハム(300g)は棒状に切る。
    しめじ(1/2パック)は石づきを除いてほぐしておく。
  3. 焼きそば麺(4玉)は袋に穴を開け、電子レンジで温めておく。
  4. フライパンにサラダ油(適量)を熱し、ハムを炒める。
    葉ニンニクの茎・しめじ・焼きそば麺・酒(小さじ1)を入れてさらに炒め、麺がほぐれたら葉ニンニクの葉を加える。
  5. 塩(小さじ1)ブラックペッパー(適量)で味付けしたら完成!
    お好みでレモンをしぼっていただく。
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葉ニンニクと一緒に紹介されたのは、神奈川県秦野市で創業約70年を迎える「肉の山本」の丹沢山麓ハム&丹沢山麓ソーセージ。「肉の山本」は秦野市観光協会推奨品に選ばれている「お焼きとん漬」やメンチカツなどのお惣菜など幅広く取り扱っています。

今日紹介されたのは、丹沢山麓ハムと丹沢山麓ソーセージ。丹沢山麓ハムは昔ながらの製法を大切にして作っています。豚肉の味わいを引き出し、 口の中で踊り出すような弾ける食感を楽しめる商品。丹沢山麓ソーセージは北イタリア・ボローニャ地方原産のボロニアソーセージ。

1本ずつしっかりとしたボリュームで様々な調理法で楽しめます♪

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その他紹介されたレシピ

「葉ニンニク」を使ったレシピはこちら!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓

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