2022年1月29日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「葉ニンニク」。こちらのページではその中で紹介された『葉ニンニクのぬた』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
神奈川県「葉にんにく」
今日の食材は神奈川県秦野市の葉ニンニク（≫ 「葉ニンニク」とは？）
葉ニンニクのぬた
ぶりの刺身等に合わせる絶品調味料！
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 葉にんにく 3本
- 酢 90cc
- 西京味噌 75ｇ
- 砂糖 30ｇ
作り方
- 葉ニンニク（3本）は適当な大きさに刻んでフードプロセッサーでさらに刻む。
- （１）の葉ニンニクをすり鉢に入れ、さらにすり潰す。
- 西京味噌（75ｇ）砂糖（30ｇ）酢（90cc）を加え、滑らかになるまで混ぜたら「ぬた」の完成！
ブリの刺身などにかけていただく。
お取り寄せ情報
▼「葉ニンニク」のお取り寄せ
「葉ニンニク」の購入・お取り寄せ
▼「丹沢山麓ハム＆ソーセージ」のお取り寄せ
葉ニンニクと一緒に紹介されたのは、神奈川県秦野市で創業約70年を迎える「肉の山本」の丹沢山麓ハム＆丹沢山麓ソーセージ。「肉の山本」は秦野市観光協会推奨品に選ばれている「お焼きとん漬」やメンチカツなどのお惣菜など幅広く取り扱っています。
今日紹介されたのは、丹沢山麓ハムと丹沢山麓ソーセージ。丹沢山麓ハムは昔ながらの製法を大切にして作っています。豚肉の味わいを引き出し、 口の中で踊り出すような弾ける食感を楽しめる商品。丹沢山麓ソーセージは北イタリア・ボローニャ地方原産のボロニアソーセージ。
1本ずつしっかりとしたボリュームで様々な調理法で楽しめます♪
「丹沢山麓ハム」の購入・お取り寄せ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：錦鯉
