2021年2月20日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県田原市の「春菊」。こちらのページではその中で紹介された『春菊とちくわのかき揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
愛知 田原市「春菊」
今日の食材は愛知県田原市「吉田園」の春菊！
（≫ 「吉田園」の春菊について ）
春菊とちくわのかき揚げ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 春菊 100ｇ
- ちくわ 小3本
- 紅ショウガ 20ｇ
- 小麦粉 少々
- 天ぷら粉 適量（粉と水を合わせて約250ｇ程度）
- 揚げ油 適量
- 塩 適量
作り方
- 春菊（100ｇ）は茎の固い部分を切り落とし、2～3㎝に切る。
- ちくわ（3本）は5㎜幅の輪切りにする。
- 紅ショウガ（20ｇ）はみじん切りにする。
- ボウルに天ぷら粉を入れて水で溶き、水気を切った紅ショウガを入れて混ぜ合わせる。
- 別のボウルに春菊・ちくわを入れ、小麦粉（少量）をまぶす。
- 春菊・ちくわに天ぷら衣を混ぜ合わせる。
- 180℃の油に春菊・ちくわを大きめのスプーンですくって入れ、両面カラっと揚げる。
- 油をよく切り、お皿に盛り付け、塩を添えれば完成！
吉田園「春菊＆九条ねぎ塩だれ」のお取り寄せ
商品名 ： 九条ねぎ塩だれ
金額 ： 1,080円（税込）
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商品名 ： 春菊＆九条ねぎ塩だれセット
金額 ： 3,650円（税込）
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：DAIGO
