【青空レストラン】春菊を使った「チョレギサラダ」の作り方

2021.02.20
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2021年2月20日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県田原市の「春菊」。こちらのページではその中で紹介された『春菊のチョレギサラダ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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愛知 田原市「春菊」

今日の食材は愛知県田原市「吉田園」の春菊！
（≫ 「吉田園」の春菊について ）

春菊のチョレギサラダ

青空レストラン 愛知 田原市 春菊 吉田園 チョレギサラダ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

（4人分）

  1. 春菊　100ｇ
  2. 九条ネギ　1～2本

    3. ･･････････････････
    ［ドレッシング］

  3. ポン酢　大さじ3
  4. ごま油　大さじ2
  5. 鶏がらスープの素　小さじ2
  6. 砂糖　小さじ2
  7. いりごま　大さじ2

作り方

  1. 春菊（100ｇ）は茎の固い部分を切り落とし、4～5cmに切る。
  2. 九条ネギ（1～2本）は根を切り落とし、斜め切りにする。
  3. ポン酢（大さじ3）ごま油（大さじ2）鶏がらスープの素（小さじ2）砂糖（小さじ2）いりごま（大さじ2）を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
  4. 春菊・九条ネギにドレッシングをかけ、混ぜ合わせたら完成！
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：DAIGO

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