2021年12月25日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「高倉大根」。こちらのページではその中で紹介された『高倉大根のかき揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
干し大根「高倉大根」
今日の食材は東京・八王子市の干し大根・高倉大根！
現在2軒の農家さんが守っている伝統の干し大根。全て手作業の極上大根で今日はあったかフルコース！優しい甘み感じるかきあげ＆香ばしい大根ステーキ＆とろけるブリ大根＆ジューシーチャーハン！
高倉大根のかき揚げ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 干した高倉大根 1/2本程度
- 干した高倉大根の葉 2～3本
- 天ぷら粉 50ｇ
- 水 80cc
- 小麦粉 少々
- 揚げ油 適量
- 塩 適量
作り方
- 大根（1/2本）は皮付きのまま5cmほどの長さに切り、さらに繊維に沿って細めの棒状に切る。
- 大根の葉っぱ（2～3本）も5cm長さに切る。
- （１）と（２）をボウルに入れて合わせ、小麦粉を薄くまぶす。りり
- 別のボウルに天ぷら粉（50ｇ）を入れて、水（80cc）で溶き、（３）に和える。
- 160℃の温度からゆっくりと1分ほど揚げ、最後は温度を上げてカラリと揚げる。
- 塩をふって完成！
その他紹介されたレシピ
「高倉大根」を使ったレシピはこちら！
【青空レストラン】高倉大根（東京・八王子市）レシピ＆お取り寄せ情報
2021年12月25日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、東京都八王子市の干し大根「高倉大根」。高倉大根を使...
www.e-recipe.site
2021.12.25
【青空レストラン】「高倉大根の生姜焼き」の作り方｜高倉大根のレシピ
2021年12月25日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「高倉大根」。こちらのページではその中で紹介された『...
www.e-recipe.site
2021.12.25
【青空レストラン】「ぶり大根」の作り方｜高倉大根のレシピ
2021年12月25日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「高倉大根」。こちらのページではその中で紹介された『...
www.e-recipe.site
2021.12.25
【青空レストラン】「大根チャーハン」の作り方｜高倉大根のレシピ
2021年12月25日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「高倉大根」。こちらのページではその中で紹介された『...
www.e-recipe.site
2021.12.25
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
「青空レストラン」で紹介されたレシピ＆お取り寄せグルメ
青空レストラン 毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。 「青空...
www.e-recipe.site
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：蛍原徹
