2021年12月4日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「自然薯」。こちらのページではその中で紹介された『自然薯の肉巻き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
宮崎県「自然薯」
今日の食材は宮崎県都城市の自然薯！（≫ 「自然薯」とは？）-
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自然薯の肉巻き
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（8本分）
- 自然薯 適量
- 豚バラ肉（薄切り）8枚
- 鷹の爪（輪切り）少々
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- サラダ油 少々
- 青ネギ 適量
作り方
- 自然薯は7～8cmぐらいに切って皮をむき、太めの棒状に切る。
- 自然薯を豚バラ肉で巻く。
- フライパンにサラダ油（少々）鷹の爪（少々）を入れて火にかけ、肉巻きを並べる。
フタをして、時々転がしながら焼き色がつくまで焼く。 - 余分な脂を拭き取り、酒（大さじ1）みりん（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）を入れて少し煮詰める。
- 全体に絡めたら完成！
「自然薯」のお取り寄せ
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土曜 18時30分～19時00分
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ゲスト：ラランド
