2021年10月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「梨」。こちらのページではその中で紹介された『梨のサンラータン』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
千葉県富里市「梨」
今日の食材は千葉県富里市の梨（≫ 「与佐ヱ門の梨」について）
梨のサンラータン
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 梨 120ｇ
- しいたけ 20ｇ
- 茶えのき 30ｇ
- しめじ 30ｇ
- 青ネギ（小口切り）5ｇ
- 酒 10ｇ
- 塩 9ｇ
- オイスターソース 5ｇ
- 梨酢 30ｇ
- 鶏がらスープ 600ｇ
- 黒コショウ 適量
- 水溶き片栗粉 適量
- ラー油 適量
作り方
- 材料を切りそろえる。
- 鶏がらスープ（600ｇ）に酒（10ｇ）塩（9ｇ）オイスターソース（5ｇ）を加え、火にかける。
- 梨・しいたけ・茶えのき・しめじを加え、ひと煮立ちさせる。
- 火を止め、梨酢を加え、味を確認する。
- 味が整ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に入れる。
- 黒コショウ・ラー油・万能ねぎを加えたら完成！
「与佐ヱ門の梨」のお取り寄せ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：井上真央
