2021年10月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、千葉県富里市の「梨」。梨を使った驚きのアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
千葉県富里市「梨」
今日の食材は千葉県富里市の梨！
千葉の梨は、収穫量・栽培面積が全国1位なんだそう。今日の名人は富里市で3.6ﾍｸﾀｰﾙの梨園を持つ2代目。8月～10月までおいしい梨を全国へ出荷しています。
今日紹介する梨は『新高』という品種で収穫時期は9月中旬～10月中旬。“梨の王様”ともいわれる大きなジャンボ梨。みずみずしくて甘いおいしい梨をおつまみや肉料理に！「梨の生ハムチーズ」「梨のすりおろしステーキ」「豚バラ肉と梨の黒酢酢豚」など、梨の料理が続々登場！
与佐ヱ門の梨
千葉県は梨の収穫量、栽培面積が全国1位。今日登場した「与佐ヱ門」は、そんな全国トップクラスの梨の生産地・千葉県で代々続く梨農家。
土作りをはじめ、太陽の光の当たり方など、梨がより甘く美味しくなるようにな環境づくりや、 木の管理を徹底して行っています。そのため、「千葉なし味自慢コンテスト」で2010年最優秀賞である農林水産大臣賞を受賞するなど、高い品質を誇っています。
また、梨の栽培はもちろん、梨から作った「ありの実の酢」、 手軽に楽しめる「飲むありの実の酢（ぶどう）」「コンフィチュール」など、自慢の梨を使った加工品の開発にも力を入れています。
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紹介されたレシピ
とろとろチーズ梨
↓ 材料・作り方はこちら！
梨のすりおろしポークソテー
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梨のサンラータン
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梨の黒酢酢豚
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「与佐ヱ門の梨」のお取り寄せ
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：井上真央
