2021年8月14日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、京都府伊根町の「岩ガキ「夏珠」」。こちらのページではその中で紹介された『蒸し牡蠣』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
岩牡蠣「夏珠（なつみ）」
今日の食材は歴史ある舟屋が建ち並ぶ京都府伊根町の岩牡蠣「夏珠（なつみ）」！（≫ 「夏珠（なつみ）」とは？）
蒸しガキ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4個分）
- 岩牡蠣 4個
- 長ネギ 1/2本
- ニンニク 1片
- 青唐辛子 1～2本（お好みで）
- しょうゆ 適量
作り方
- 長ネギ（1/2本）ニンニク（1片）はみじん切りにし、混ぜ合わせておく。
- 青唐辛子（1～2本）は小口切りにする。
- 殻を開けた牡蠣の上に長ネギ・にんにく・青唐辛子をのせ、しょうゆを数滴たらす。
- せいろに並べ、5～10分ほど蒸したら完成！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：阿佐ヶ谷姉妹
