【青空レストラン】「ライチのジャム」の作り方／国産生ライチのレシピ

2021年7月31日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、宮崎県の高級ライチ「国産生ライチ」。こちらのページではその中で紹介された『ライチのジャム』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

宮崎県「国産生ライチ」

今日の食材は宮崎県新富町の国産ライチ「新富ライチ」（≫ 「新富ライチ」とは？）。
Hey!Say!JUMPの八乙女光くんと一緒に、収穫できるのはわずか３週間！1粒1000円！ゴルフボール大の高級ライチ「新富ライチ」を堪能！

ライチのジャム

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

1. 生ライチ　20個
2. グラニュー糖　80ｇ
3. レモン汁　大さじ1/2

作り方

1. 生ライチ（20個）1周切れ目を入れて半分に割り、種を除いて皮をむき、実は粗めに刻む。
2. 鍋にライチ（切って出た果汁も一緒に入れる）、グラニュー糖（80ｇ）を入れ、混ぜ合わせる。
3. 火にかけ、沸いてきたら弱火にし、アクを取りながらとろみがつくまで煮詰める。
4. レモン汁（大さじ1/2）を加えたら完成！
レモンで色止め＆とろみをつける

お取り寄せについて

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生ハム「ブレザオラ」は、まるで生肉のような舌ざわりと、とろけるような滑らかさ＆旨味にこだわって仕上げた逸品。2019年12月～2020年2月にはANA国際線ファーストクラス機内食にも採用。

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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：八乙女光(Hey!Say!JUMP)

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