【青空レストラン】「ライチでカプレーゼ」の作り方／国産生ライチのレシピ

2021年7月31日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、宮崎県の高級ライチ「国産生ライチ」。こちらのページではその中で紹介された『ライチのカプレーゼ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

宮崎県「国産生ライチ」

今日の食材は宮崎県新富町の国産ライチ「新富ライチ」（≫ 「新富ライチ」とは？）。
Hey!Say!JUMPの八乙女光くんと一緒に、収穫できるのはわずか３週間！1粒1000円！ゴルフボール大の高級ライチ「新富ライチ」を堪能！

ライチでカプレーゼ

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

（4人分）

1. 生ライチ　10個
2. モッツァレラチーズ　1個
3. オリーブオイル　適量
4. 岩塩　少々
5. 紅茶の茶葉（細かくしたもの）少々
6. ミント　適量

作り方

1. ライチ（10個）は1周切れ目を入れて半分に割り、種を除いて皮をむく。
2. 適当な大きさに切ってボウルに入れる。
3. モッツァレラチーズ（1個）を適当な大きさにちぎって加え、混ぜ合わせる。
4. お皿に盛り付け、オリーブオイルを回しかける。
5. 岩塩・紅茶の茶葉をふり、ミントを飾って完成！
紅茶の茶葉で香り付け＆ほろ苦さのアクセントに。

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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：八乙女光(Hey!Say!JUMP)

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