2021年7月24日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鹿児島県鹿屋市のの「日本キジ肉」。こちらのページではその中で紹介された『すき焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
鹿児島県鹿屋市「日本キジ肉」
今日の食材は鹿児島県鹿屋市の日本キジ肉！（≫ 「日本キジ肉」とは？）
ゲストにNMB48の渋谷凪咲さんを迎え、「日本キジ養殖センター小倉」で日本の国鳥にも指定されている高級食材「キジ」のフルコースを満喫！旨味の濃いもも肉・内臓を「焼き鳥」で！口の中でとろける「すき焼き」！そして貴重なキジの卵を使った「濃厚プリン」！山のフグと称される弾力と抜群の甘みのある極上のキジの味とは！？
すき焼き
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- キジ・モモ肉 160ｇ
- キジ・むね肉 160ｇ
- 玉ねぎ 1玉
- 白ねぎ 1本
- キジ卵 4個
- 濃口しょうゆ 大さじ4
- みりん 大さじ4
- 酒 大さじ4
- わたがし 適量（小1袋）
･･････････････････
［割り下］
作り方
- 玉ねぎ（1玉）白ネギ（1本）をスライスする。
- 鍋に玉ねぎ・白ネギを入れ、濃口しょうゆ（大さじ4）みりん（大さじ4）酒（大さじ4）を入れる。
- 中火にかけ、沸騰したら綿菓子を鍋に入れて溶かす。
- スライスしたキジ肉をさっとくぐらせ、卵をつけていただく。
「キジ肉」のお取り寄せ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：渋谷凪咲(NMB48)
