2021年7月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「三年子花らっきょう」。こちらのページではその中で紹介された『ラッキョウと納豆のかき揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
福井県坂井市「三年子花らっきょう」
今日の食材は福井県坂井市の三年子花らっきょう！
ラッキョウと納豆のかき揚げ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 花らっきょう（甘酢漬け） 200ｇ
- 納豆 80ｇ
- 桜えび 10ｇ
- 天ぷら粉 100ｇ
- 水 100cc程度
- らっきょうの甘酢 大さじ2
- 揚げ油 適量
作り方
- 花らっきょう（200ｇ）は横半分に切る。
- 天ぷら粉（100ｇ）に水（100cc程度）らっきょうの甘酢（大さじ2）を入れて混ぜ、衣を作る。
- 衣にらきょう・納豆（80ｇ）桜海老（10ｇ）を加え、軽く混ぜ合わせる。
- スプーンなどで食べやすい大きさにすくい、180℃の油で揚げたら完成！
「花らっきょう」のお取り寄せ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：高橋メアリージュン 高橋ユウ
