2021年5月22日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「プリンセスパプリカ」。こちらのページではその中で紹介された『パプリカの中華炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
静岡県磐田市「プリンセスパプリカ」
今日の食材は静岡県磐田市のプリンセスパプリカ！（≫ 「プリンセスパプリカ」とは？）
糖度はイチゴ並みの甘～いパプリカ！色鮮やかなパプリカは中華でも洋風にも変幻自在！生でも焼いても甘い！ポテトサラダやピザ、中華炒めに大変身！
パプリカの中華炒め
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- プリンセスパプリカ極甘（赤・黄）大きいもの1本ずつ
- 豚バラ肉 200ｇ
- キャベツ 200ｇ
- ニラ 1束
- 厚揚げ 1枚
- にんにく 1片
- 豆板醤 小さじ1
- オイスターソース 大さじ2
- めんつゆ 大さじ1
- 塩 適量
- バター 適量
- サラダ油 大さじ1
作り方
- パプリカ・豚バラ肉（200ｇ）キャベツ（200ｇ）ニラ（1束）厚揚げ（1枚）は一口大にカットする。
- にんにく（1片）はみじん切りにする。
- オイスターソース（大さじ2）めんつゆ（大さじ1）は混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、豆板醤（小さじ1）にんにくを炒める。
- 香りが立ってきたら、豚肉を炒め、塩コショウをふる。
- パプリカ・キャベツ・ニラ・厚揚げの順で入れ、強火で炒める。
- （３）の合わせ調味料を回し入れ、バターを加え、全体をサッと炒め合わせたら完成！
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
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