2021年4月24日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「湯けむり美人すっぽん」。こちらのページではその中で紹介された『すっぽん雑炊』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
岐阜県「湯けむり美人すっぽん」
今日の食材は岐阜県高山市の湯けむり美人すっぽん！（≫ 「湯けむり美人すっぽん」とは？）
すっぽん雑炊
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- すっぽん鍋のスープ 2リットル
- ごはん 300ｇ
- 卵 4個
- もみ海苔 適量
- 刻みねぎ 適量
作り方
- 鍋にスープ（2リットル）を入れ、中火で加熱する。
- 沸騰したらごはん（300ｇ）を入れる。
- 再沸騰したら弱火にして約5分加熱する。
- 中火にし、溶き卵の半量を入れて全体に混ぜ合わせる。
- 残りの半量の卵を入れ、フタをして火を止めて蒸らす。
- 仕上げにもみ海苔・刻みネギを散らしたら完成！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：イモトアヤコ
