2021年4月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「黄ニラ」。こちらのページではその中で紹介された『黄ニラのお浸し』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
岡山市「黄ニラ」レシピ＆お取り寄せ
今日の食材は岡山県岡山市の黄ニラ！（≫ 「黄ニラ」とは？）
色鮮やかな見た目でニラ特有の苦味や渋みは少なく、それでいて旨み成分はおよそ3倍！そんな「黄ニラ」を使った絶品レシピが続々登場！
黄ニラのお浸し
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 黄ニラ 100ｇ
- 塩（茹でる用） 適量
- 卵黄 1個
- 黄ニラしょうゆ 大さじ1（普通の醤油でもOK）
- みりん 小さじ1/2
作り方
- しょうゆ（大さじ1）みりん（小さじ1/2）を混ぜ、卵黄を30～1時間ほど浸ける。
- 黄ニラ（100ｇ）をサッと塩茹でする。
- 黄ニラの水気を絞り、食べやすい大きさ（4～5ｃｍ）にカットし、お皿に立てて盛り付ける。
- しょうゆに漬け込んだ卵黄をのせ、漬けタレをかけて完成！
食感を活かすため、茹で時間は15秒ほど！
「黄ニラ」のお取り寄せ
あまり出回ることのない「黄ニラ」。お取り寄せが可能です♪
【黄ニラの保存方法】
ニラは風に当たるとしおれやすく、水に濡れると傷みやすい
→ 束ねてあるテープをはずし、キッチンペーパーか新聞紙に包み、冷蔵庫の野菜室で保存する
（出典：https://www.ja-hareoka.or.jp/specialty/kinira.html）」
ちなみに「黄ニラ」を使った黄ニラ醤油は絶品！卵かけごはんにもピッタリです♪
その他紹介されたレシピ
「黄ニラ」を使ったレシピはこちら！
【青空レストラン】岡山県「黄ニラ」レシピ＆お取り寄せ情報
2021年4月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、岡山県岡山市の「黄ニラ」。黄ニラを使ったアイデアレシ...
www.e-recipe.site
2021.04.10
【青空レストラン】「黄ニラレバ炒め」の作り方／黄ニラのレシピ
2021年4月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「黄ニラ」。こちらのページではその中で紹介された『黄ニ...
www.e-recipe.site
2021.04.10
【青空レストラン】「黄ニラのバラずし」の作り方／黄ニラのレシピ
2021年4月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「黄ニラ」。こちらのページではその中で紹介された『黄ニ...
www.e-recipe.site
2021.04.10
【青空レストラン】「黄ニラと金山寺味噌の焼きそば」の作り方／黄ニラのレシピ
2021年4月10日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「黄ニラ」。こちらのページではその中で紹介された『黄ニ...
www.e-recipe.site
2021.04.10
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
「青空レストラン」で紹介されたレシピ＆お取り寄せグルメ
青空レストラン 毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。 「青空...
www.e-recipe.site
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：A.B.C-Z 河合郁人・橋本良亮
