2021年3月27日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、宮城県南三陸町の「わかめ羊」。こちらのページではその中で紹介された『ラムカツ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
宮城・南三陸町「わかめ羊」
今日の食材は宮城県南三陸町のわかめ羊！（≫ 「わかめ羊」とは？）
ラムカツ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 羊肉（モモ） 8枚
- 塩 少々
- フレンチマスタード 適量
- パン粉（細目） 40ｇ
- ローズマリー（みじん切り） 小さじ1/2
- ドライパセリ 大さじ1/2
- 粉チーズ 10ｇ
- 揚げ油 適量
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作り方
- ラム肉（モモ）に塩（少々）を振り、両面にフレンチマスタード（適量）を塗りこむ。
- パン粉（40ｇ）にローズマリー（小さじ1/2）ドライパセリ（大さじ1/2）粉チーズ（10ｇ）を混ぜ合わせる。
- ラム肉に（２）のパン粉をまぶす。
- 160℃の低温でじっくり揚げたら完成！
「わかめ羊」のお取り寄せ
まだまだ月に5頭しか出荷していない貴重な羊肉「わかめ羊」。お取り寄せできるうちに是非！
その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：菊池風磨（Sexy Zone）
