2021年3月6日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、、群馬県前橋市「コナリエ」の『生パスタ』。こちらのページではその中で紹介された『カザレッチェとコルツェッティのジェノヴェーゼソース』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
群馬 前橋市「生パスタ」
今日の食材は群馬県前橋市「コナリエ」の生パスタ！（≫ 「コナリエ」の生パスタについて）
カザレッチェとコルツェッティのジェノヴェーゼソース
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 生パスタ（カザレッチェ） 100ｇ
- 生パスタ（コルツェッティ） 100ｇ
- じゃがいも 1/2個
- インゲン 50ｇ
- バジルの葉 25ｇ
- パルミジャーノ（すりおろし） 20ｇ
- エキストラバージンオリーブオイル 100cc
- 松の実 大さじ1
- くるみ 2～3かけ
- おろしにんにく 少々
- 塩こしょう 少々
- ミニトマト 適量
- バジル 適量
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［バジルソース］
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［トッピング］
作り方
- バジルソース作り。すべての材料をハンドブレンダーでペースト状にする。
- 10分置いて、にんにくの辛みをなじませる。
- じゃがいもは皮をむき、3㎜ほどのいちょう切りにする。
- パスタを茹でる（約7分）。茹で上がり3分前にじゃがいもを加え、1分前にいんげんを加えて一緒に茹でる。
- 同時に取り出し、水気を切る。
- パスタ・じゃがいも・いんげんをバジルソースと絡める。
- 器に盛り、トマト・バジルの葉を飾って完成！
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「コナリエ」の生パスタお取り寄せ
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：青山テルマ
