2021年1月23日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、群馬県太田市のヤマトイモ「ぐんまとろりん」。こちらのページではその中で紹介された『チンジャオロース』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
群馬のヤマトイモ「ぐんまとろりん」
今日の食材は群馬県太田市の新しいヤマトイモ「ぐんまとろりん」！（≫ 「ぐんまとろりん」とは？）
チンジャオロース
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 大和芋（ぐんまとろりん） 350ｇ
- ピーマン 3個（100ｇ）
- 豚肉（もも薄切り） 200ｇ
- しょう油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 少々
- しょう油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- オイスターソース 大さじ2
･･････････････････
［合わせ調味料］
作り方
- 大和芋（ぐんまとろりん）（350ｇ）は皮を剥いて細く切る。
- ピーマン（3個）は種を取って細切りにする。
- 豚肉（200ｇ）は細切りにし、しょうゆ（大さじ1）酒（大さじ1）を揉みこみ、片栗粉（大さじ1）をまぶす。
- フライパンに油（少々）を熱し、下味をつけた豚肉を入れてほぐしながら炒める。
- ピーマン・大和芋（ぐんまとろりん）を加えてさらに炒める。
- 合わせ調味料を加え、手早く炒め合わせる。
食感を残すため「大和芋（ぐんまとろりん）」は最後に加える
大和芋（ぐんまとろりん）を入れることでとろみが付く
ヤマトイモ「ぐんまとろりん」のお取り寄せ
その他紹介されたメニュー
「ぐんまとろりん」を使ったレシピはこちら！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：鬼越トマホーク
