2021年1月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、秋田県能代市の「檜山納豆」。こちらのページではその中で紹介された『ネバネバ揚げ餃子』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
秋田県能代市「檜山納豆」
今日の食材は秋田県能代市の檜山納豆（≫ 「檜山納豆」とは？）。
ネバネバ揚げ餃子
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 檜山納豆 2本（約140ｇ）
- オクラ 5本
- 長芋 70ｇ
- 大葉 10枚
- 餃子の皮（大判） 1袋（20枚程度）
- しょうゆ 小さじ1
- 揚げ油 適量
- ポン酢 適量
作り方
- オクラ（5本）は塩ゆでして水に取り、水気を拭いて小口切りにする。
- 長芋（70ｇ）は皮を剥き、5ｍｍ角に切る。
- 大葉（10枚）は4等分に切る。
- 納豆（約140ｇ）を粘りが出るまで混ぜる。
- オクラ・長芋・しょうゆ（小さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
- 餃子の皮に大葉（2切れ）をのせ、餃子のタネを包む。
- 180℃の油で色づくまで揚げたら完成！
- ポン酢をつけていただく。
･･････････････････
口をしっかり留める！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：金子貴俊
