2021年1月9日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、佐賀県唐津市の完全養殖サバ「唐津Qサバ」。こちらのページではその中で紹介された『唐津Qサバの昆布巻き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
佐賀・唐津市「唐津Qサバ」
今日の食材は佐賀県唐津市の脂のり抜群 養殖サバ「唐津Qサバ」！（≫ 「唐津Qサバ」とは？）
唐津Qサバの昆布巻き
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 唐津Qサバ 1尾
- 昆布 10本
- しょうゆ 160g
- みりん 20ｇ
- 砂糖 70ｇ
- ザラメ 50ｇ
- 水 500cc
作り方
- 昆布を水で戻し、やわらかくする。
- 唐津Qサバは三枚におろして腹骨を取り除き、一口大に切る。
- 昆布でサバを1切れずつ巻く。
- ボウルに水・醤油・砂糖・ザラメ・みりんを混ぜる。
- 圧力鍋に昆布で巻いたサバを並べ、（４）を入れる（昆布巻きが浸かる程度）
- フタをして火にかけ、15分程煮る。
- 圧が抜けたらフタを開ける。お箸で切れるぐらいになっていれば完成！
煮すぎると煮崩れするので注意！
「唐津Qサバ」のお取り寄せ
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唐津 大望閣
住所：佐賀県唐津市鎮西町名護屋1399
電話番号：0955-82-1711
総客室数：17室
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その他紹介されたメニュー
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：チョコレートプラネット
