2015年4月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、北海道・苫小牧の「ホッキ貝」。こちらのページではその中で紹介された『ホッキ貝のフライ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
北海道「ホッキ貝」
今日の食材は北海道・苫小牧のホッキ貝！
ゲストは金子貴俊さん！
ホッキ貝のフライ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
ホッキ貝 4個
パン粉 適量
塩 少々
コショウ 少々
小麦粉 適量
卵 2個
タルタルソース お好み
揚げ油 適量
作り方
１．ホッキ貝を開き、内蔵（ウロ）・砂を洗い落とす（使うのは身のみ）。
２．ホッキ貝の身に小麦粉 → 溶き卵 → パン粉の順につける。
３．揚げ油でさっと揚げる。
４．揚がったら一口大に切り、盛り付ける。
５．お好みでタルタルソースをつけていただく♪
「ホッキ貝」のお取り寄せ
その他紹介されたメニュー
「ホッキ貝」を使ったレシピはこちら！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：金子貴俊
