【青空レストラン】北海道「ホッキ貝のフライ」の作り方

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2015年4月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、北海道・苫小牧の「ホッキ貝」。こちらのページではその中で紹介された『ホッキ貝のフライ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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北海道「ホッキ貝」

今日の食材は北海道・苫小牧のホッキ貝

ゲストは金子貴俊さん!

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ホッキ貝のフライ

青空レストラン レシピ 作り方 北海道 北寄貝 ホッキ貝
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

ホッキ貝 4個
パン粉 適量
塩 少々
コショウ 少々
小麦粉 適量
卵 2個
タルタルソース お好み
揚げ油 適量

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作り方

1.ホッキ貝を開き、内蔵(ウロ)・砂を洗い落とす(使うのは身のみ)。

2.ホッキ貝の身に小麦粉 → 溶き卵 → パン粉の順につける。

3.揚げ油でさっと揚げる。

4.揚がったら一口大に切り、盛り付ける。

5.お好みでタルタルソースをつけていただく♪

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その他紹介されたメニュー

「ホッキ貝」を使ったレシピはこちら!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。



日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:金子貴俊

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