2012年3月31日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「雪の下にんじん」。こちらのページではその中で紹介された『雪下にんじんのしょうゆ漬け』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
北海道「雪下にんじん」
今日の食材は北海道の雪の下にんじん！
雪下にんじんのしょうゆ漬け
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
雪下にんじん 1本
［Ａ］
しょうゆ 100㏄
砂糖 75g
酒 大さじ2
酢 60㏄
鷹の爪輪切り 1本分
作り方
１．にんじんは皮付きのまま薄切りにする。
２．鍋に［Ａ］を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
３．ボウルににんじんを入れ、（２）を注ぐ。
４．ラップをかけ、おもしをのせて一晩置く。
「雪の下にんじん」のお取り寄せ
その他紹介されたメニュー
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：
