2020年11月7日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、京都府・京丹波町の「大黒本しめじ」。こちらのページではその中で紹介された『炭火焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
京都・京丹波町「大黒本しめじ」
今日の食材は京都府京丹波町の大黒本しめじ！（≫ 「大黒本しめじ」とは？）
炭火焼き
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 大黒本しめじ 4本
- バター 4g
- 醤油 適量
- 酒 30cc
- 塩 少々
作り方
- 大黒本しめじは石づきを切り落とす。
- フライパンに大黒本しめじを入れ、酒をかけてフタをし、蒸し焼きにする。
- 大黒本しめじを取り出し、炭火の上に置いて、側面に焼き目を付ける。
- かさを下にして、軽く塩をふる。
- かさにバターをのせる。
- 茎の上から醤油を垂らす（3滴ほど）。
- 火からおろし、少し冷ましてから食べる。
「大黒本しめじ」のお取り寄せ
その他紹介されたメニュー
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：中島健人（Sexy Zone）
