2020年10月31日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長崎の「平戸なつ香ブリ」。こちらのページではその中で紹介された『ブリの唐揚げ ネギダレ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
長崎・平戸「平戸なつ香ブリ」
今日の食材は長崎県平戸市の平戸なつ香ブリ！（≫ 平戸なつ香ブリとは？）
長崎の三兄弟が柑橘を食べて育てた「平戸なつ香ブリ」は爽やかな甘さ！特に今は冬に向けて、脂をたくわえて極上肉厚！
今日はそんな「平戸なつ香ブリ」を使った絶品レシピを紹介！
ブリの唐揚げ ネギダレ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- ブリ（サク） 400ｇ
- 酒 小さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- ニンニク 2片
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- 長ネギ 大1本（100g）
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- ごま油 大さじ3
･･････････････････
［ネギダレ］
作り方
- ブリは皮つきのまま2㎝の厚さに切り、さらに2つか3つに切る。
- 酒・醤油・おろしニンニクを加えて漬け込み、下味をつける。
- みじん切りにした長ネギ・塩・しょうゆ・ごま油を混ぜてネギダレを作る。
- ブリに片栗粉をまぶす。
- 170℃の油で揚げる。
- お皿に盛り、ネギダレをかけたら完成！
「平戸なつ香ブリ」のお取り寄せ
「坂野水産」からお届けする『平戸なつ香ブリ』。
調理しやすいように内臓を取り除いて発送してくれるので、鮮度も保つことができます。
お刺身、ブリしゃぶ、カマ焼き、アラ炊き、お吸い物、漬け丼に！一匹まるごと楽しめます♪
魚のさばき方や1本まるごと食べられるレシピも付いてくるので安心です！
その他紹介されたメニュー
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ティモンディ
