2020年8月1日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県豊橋市のブランド鴨「あいち鴨」。こちらのページではその中で紹介された『あいち鴨のすき焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
愛知・豊橋市「あいち鴨」
今日の食材は愛知県豊橋市のブランド鴨あいち鴨（≫≫ あいち鴨とは？）！
あいち鴨のすき焼き
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- あいち鴨（ロース、もも肉スライス）
- 白ネギ
- 焼き豆腐
- えのき
- クレソン
- 鴨味噌
- しょうゆ
- みりん
- 三温糖
［割り下］
作り方
- あいち鴨（ロース）を軽く焼き、一旦取り出す。
- 割り下の材料を合わせておく。
- 鍋に白ネギ・焼き豆腐・えのき・クレソンを入れる。
- あいち鴨（もも肉スライス）を加える。
- 割り下を入れ、最後に（１）のロースを戻す。
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：中岡創一(ロッチ)
