2020年7月18日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、神奈川・小田原の「キャベツウニ」。こちらのページではその中で紹介された『ウニじゃが』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
神奈川・小田原「キャベツウニ」
今日の食材は神奈川・小田原のキャベツウニ（ ≫ キャベツウニとは？)
ウニじゃが
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 生ウニ（キャベツウニ） 40ｇ（トッピング用）
- 生ウニ（キャベツウニ） 20ｇ（ソース用）
- マヨネーズ 10ｇ
- 生クリーム 大さじ2
- じゃがいも 4個
- 塩 少々
作り方
- じゃがいもを蒸かす（電子レンジでもOK）。
- マヨネーズ・生クリーム・ウニ（ソース用）を混ぜ、ウニクリームソースを作る。
- 蒸かしたジャガイモを4等分に切り、塩を振り、ウニクリームソースをかける。
- トッピング用のウニをのせたら完成！
その他紹介されたメニュー
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ケンドーコバヤシ
