2020年6月27日放送の『満天☆青空レストラン』は「青空宅配便」。今が旬の食材を宮川さんにお届け！こちらのページではその中で紹介された「しあわせのトマト」こと『オスミックトマト』についてまとめました。お取り寄せ方法や「オスミックトマト」を使ったレシピなど詳しい情報はこちら！
青空宅配便
今日は新企画「青空宅配便」！全国から旬の食材が届きます！
千葉県・千葉市「オスミックトマト」
OSMICトマト（オスミックトマト）とは、「Organic（有機）Soil（土）Microbe（微生物）Cultivation（栽培）」、すなわち「化学肥料を使わず有機の土と微生物を使って作る」極上のトマト。
収穫したてのトマトを糖度選果機にかけ、糖度ごとに分けて出荷しています。中でも一番糖度の高い「Premium（プレミアム）」は収穫された全てのトマトの中から選び抜かれた、味・甘さ・形どれをとってもトップクラスの貴重なトマト。
オスミックトマトのみを使って作ったトマトジュースも絶品！
オスミックトマトを使った『トマトの和風出汁サラダ』
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- ミニトマト（オスミックトマト） 20個ほど
- 玉ねぎ 30ｇ
- 大葉 5枚
- 和風だしの素 小さじ1/4
- サラダ油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 水 小さじ1
［ドレッシング］
作り方
- ミニトマト（オスミックトマト）は洗ってヘタを取り、湯むきする。
- 玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、ペーパー等でしっかり絞っておく。
- 大葉は千切りにする。
- 和風だしの素を水で溶かし、サラダ油・酢・しょうゆを加え宛混ぜ合わせる＝「ドレッシング」の完成。
- ボウルにトマト・玉ねぎを入れ、ドレッシングを加えて和える。
- お皿に盛り、大葉を添えれば完成！
その他紹介された情報
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：陣内智則
