2020年4月25日放送の『満天☆青空レストラン』は生産者さん応援ＳＰ「近畿地方編」。こちらのページではその中で紹介された『紀州備長炭干しの炊き込みご飯』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
生産者さん応援ＳＰ「近畿地方編」
紀州備長炭干しの炊き込みご飯
食材は和歌山県の紀州備長炭干し！
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
アジの干物 1枚
米 2合
うす口醤油 大さじ1
酒 大さじ1
和風だし 小さじ1/2
青ネギ（小口ギリ） 適量
作り方
１．干物を焼く。
２．米を研いで炊飯器に入れ、通常通りの水を入れる。
３．薄口しょうゆ・酒・和風だしを入れて混ぜ合わせる。
４．干物をのせ、「炊き込みご飯」モードで炊く。
５．炊き上がったら、干物をほぐして骨を取り、混ぜ合わせる。
６．茶碗に盛り付け、青ネギを散らせば完成！
まとめ・感想
干物を一緒に入れて炊く炊き込みごはん。これはとっても美味しそうですね！炊飯器に入れて炊くだけだから簡単なのもいいですね。この干物、ホント美味しいんだそう。私も食べたことありませんが、これを機に取り寄せしてみようと思います♪
「紀州備長炭干し」のお取り寄せ
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生産者さん応援SP その他のエリア
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
