2020年4月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「国産生キクラゲ」。こちらのページではその中で紹介された『きくらげのジュージュー麺』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
山梨県富士河口湖町「キクラゲ」
今日の食材は山梨県富士河口湖町のキクラゲ！
きくらげのジュージュー麺
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
生きくらげ 150ｇ
牛肉（こま切れでもひき肉でもOK） 200g
しょうが 大1片
甜麵醬 大さじ1弱
醤油 大さじ1＋1/2
紹興酒 大さじ4
黒酢 大さじ1＋1/2
鶏ガラスープ 100cc
水溶き片栗粉 適量
ラー油 お好み
焼きそば麺 4玉
サラダ油 適量
水 適量
粉山椒 適量
ニラ 1/4束
作り方
［下ごしらえ］
きくらげ：千切り
しょうが：みじん切り
ニラ：3cm長さに切る
･･････････････････
１．フライパンに油を引き、しょうが・甜麵醬を炒める。
２．牛肉を加えて炒める。
３．キクラゲを加え、さらに炒める。
４．しょう油・紹興酒・黒酢・鶏がらスープを加え、沸いてきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
５．お好みでラー油を回し入れる。
６．別のフライパンにサラダ油を熱し、焼きそば麺を入れ、水を適量入れてほぐしながら炒める。
７．麺をお皿に盛り、（５）をかける。
８．粉山椒をふり、ニラをのせれば完成！
まとめ・感想
見てるだけでお腹が空くメニューでしたね。テレビではとってもいいお肉を使っていましたが、家庭で作る時はひき肉でもいいんだそう。普通の焼きそばに飽きたら、こんなレシピもいいですね！
「国産生キクラゲ」のお取り寄せ
国産の生キクラゲはこちら！
その他紹介されたメニュー
「キクラゲ」を使ったレシピはこちら！
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：勝地涼、塚地武雅(ドランクドラゴン)
