【青空レストラン】浜松パセリ「パセリのオイルパスタ」の作り方

2020年4月4日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、静岡県浜松市の「パセリ」。こちらのページではその中で紹介された『パセリのオイルパスタ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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静岡・浜松「パセリ」

静岡・浜松「パセリ」

今日の食材は静岡県浜松市のパセリ！

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パセリのオイルパスタ

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

［パセリソース］
パセリ
オリーブオイル
塩

［パセリのオイルパスタ］
（4人分）
スパゲッティ　300g
ベーコン　150ｇ
パセリソース　200ｇ
オリーブオイル　少々
塩（パスタを茹でる用）　適量

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作り方

［パセリソース］
１．ミキサーにパセリ・オリーブオイル・塩を入れ攪拌する→「パセリソース」の完成。

＊パセリソースは肉や魚にもピッタリ！
＊バジルソースに比べ、味わいもクセがなく爽やか！

［パセリのオイルパスタ］
１．スパゲッティを

２．フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。

３．ベーコンに焼き色が付いたら、パセリソースを加える。

４．茹でたスパゲッティと、茹で汁（少々）入れる。

５．全体に絡んだら完成！

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まとめ・感想

ジェノベーゼのようなパセリのオイルパスタ。パセリソース、いいですね！パスタはもちろんですが、お肉や魚にも合うんだそう。使い方はジェノベーゼソースと同じ感じかな？でもジェノベーゼよりも爽やかなんだとか。私は大好きですが、ジェノベーゼソースってちょっとクセありますもんね。これ作ってみたいなー。まぁわが家にはミキサーがないんですけどね…^^; 今欲しいのがコレなんです。「家事ヤロウ」で松雪さんが使ってたマイボトルブレンダー。買おうかどうか迷い中。

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