2020年2月29日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「マッシュルーム」。こちらのページではその中で紹介された『マッシュルームの炊き込みご飯』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
千葉・香取市「マッシュルーム」
今日の食材は千葉県香取市「芳源マッシュルーム」のマッシュルーム!
マッシュルームの炊き込みご飯
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)
材料
(1人分)
マッシュルーム 12個(厚めにスライスする)
米 1合
にんじん 30g(千切り)
[調味液]
水 180ml
粉末和風だし ひとつまみ
濃口醤油 小さじ2
酒 小さじ2
塩 少々
インゲン 4本(茹でて千切り)
作り方
1.お米を研いで水気を切り、炊飯釜に入れる。
2.調味液を入れ、30分置いておく。
3.にんじん(千切り)・マッシュルーム(厚めのスライス)を入れ、炊飯器で炊く。
4.仕上げにインゲンをのせて完成!
まとめ・感想
マッシュルームを使った炊き込みご飯。きのこ類を炊き込みご飯に入れるのは定番ですが、そういえばマッシュルームは入れませんよね。やっぱりマッシュルーム自体にあんまり馴染みがないからでしょうか。そういえばスーパーでもあんまり売ってないもんなー。歯応えも味もよさそうだし、作ってみたい一品です♪
「マッシュルーム」商品お取り寄せ
商品名 : すみこさんの肉味噌マッシュルーム
今回紹介された名人のお母さん“すみこさん”が考えた肉味噌マッシュルーム。
ご飯のお供やおにぎりの具材としてはもちろん、スティックサラダにディップしたり、パスタに絡めたりとアレンジも楽しめます。
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:ともさかりえ 西尾まり