【青空レストラン】マッシュルーム「炊き込みご飯」の作り方

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2020年2月29日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「マッシュルーム」。こちらのページではその中で紹介された『マッシュルームの炊き込みご飯』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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千葉・香取市「マッシュルーム」

今日の食材は千葉県香取市「芳源マッシュルーム」のマッシュルーム

≫≫ 「芳源マッシュルーム」について

マッシュルームの炊き込みご飯

青空レストラン レシピ 作り方 マッシュルーム 炊き込みご飯
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(1人分)
マッシュルーム 12個(厚めにスライスする)
米 1合
にんじん 30g(千切り)

[調味液]
水 180ml
粉末和風だし ひとつまみ
濃口醤油 小さじ2
酒 小さじ2
塩 少々

インゲン 4本(茹でて千切り)

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作り方

1.お米を研いで水気を切り、炊飯釜に入れる。

2.調味液を入れ、30分置いておく。

3.にんじん(千切り)・マッシュルーム(厚めのスライス)を入れ、炊飯器で炊く。

4.仕上げにインゲンをのせて完成!

まとめ・感想

マッシュルームを使った炊き込みご飯。きのこ類を炊き込みご飯に入れるのは定番ですが、そういえばマッシュルームは入れませんよね。やっぱりマッシュルーム自体にあんまり馴染みがないからでしょうか。そういえばスーパーでもあんまり売ってないもんなー。歯応えも味もよさそうだし、作ってみたい一品です♪

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「マッシュルーム」商品お取り寄せ

商品名 : すみこさんの肉味噌マッシュルーム

今回紹介された名人のお母さん“すみこさん”が考えた肉味噌マッシュルーム

ご飯のお供やおにぎりの具材としてはもちろん、スティックサラダにディップしたり、パスタに絡めたりとアレンジも楽しめます。

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日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:ともさかりえ 西尾まり

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