2020年2月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、茨城県鹿嶋市の「鹿島だこ」。荒波が育む超肉厚＆プリップリの鹿島だこを使ったアイデアレシピが続々登場！豪快丸ゆで＆辛うま韓国炒め＆濃厚つみれ汁！そして青空レストラン流アレンジたこ焼きでたこ焼きパーティーも！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
茨城県鹿嶋市「鹿島だこ」
今回の舞台は茨城県鹿嶋市。食材は「マダコ」、鹿嶋市で獲れる「鹿島だこ」というブランドだこ！
ゲストの渡部陽一さんと真冬の鹿島灘に漁に出ます！ただし海は大荒れ…出航できるのか！？
「鹿島だこ」とは
「鹿島だこ」とは、茨城県の大洗以南に広がる鹿島灘（かしまなだ）で獲れるマダコのこと。「鹿島だこ」と称され、ブランドたことして愛されています。
（出典：）
鹿嶋市は東側一帯を太平洋に面し、海岸線がまっすぐに続いています。中でも鹿島灘は暖流と寒流がちょうどぶつかる場所。プランクトンが豊富に生息するため、多くの魚が集まってくる好漁場。また、荒波でも有名な鹿島灘。そんな厳しい環境で育ったタコは肉厚で歯応えが抜群。貝やエビを食べて育っているため甘みも豊か。
たこ壺漁で捕獲する「鹿島だこ」は11月下旬～2月の限られた期間した獲れないんだそう。地元ではお正月の食材や贈答用として人気の食材です。築地では1kg5000円もの値が付く高級食材！
紹介された「鹿島だこ」のレシピ
たこのから揚げ
↓ 材料・作り方はこちら！
ナクチポックム（辛うま韓国炒め）
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タコのつみれ汁
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アレンジたこ焼き
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大きな大きな「鹿島だこ」。立派でしたねー。大輔さんや渡部さんが「ムキムキ」と表現していましたが、それほど弾力があるんでしょうね。食べてみたい！でも一番気になったのはそのまま捌いたタコのお造り。めちゃくちゃ美味しそう！あんな食べ方贅沢ですよね～。築地では1kg5000円もするそうですが、一度でいいから食べてみたい！
「鹿島だこ」のお取り寄せ
鹿島灘沖で獲れる“地たこ”「鹿島だこ」はふるさと納税にもあります。
荒波にもまれて成長しているため、肉厚で歯ごたえもバツグン！届いてすぐお刺身で食べれるんだとか。残りは食べやすい大木さん粋って冷凍保存。冷蔵庫で解凍したらOKです♪
追記（2021/10/9）
＊「青空レストランおせち2022」の食材に選ばれました♪
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：渡部陽一
