2020年1月25日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、石川県輪島市「天然岩海苔」。こちらのページではその中で紹介された『海苔と鶏のクリームソース』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
石川県輪島市「天然岩海苔」
今日の食材は石川県輪島市の天然岩海苔！
海苔と鶏のクリームソース
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
岩海苔（板海苔） 1/2枚
生クリーム（動物性） 100cc
水 100cc
塩 小さじ1/2
粉チーズ 20ｇ
わさび 小さじ1
鶏もも肉 1～2枚（450ｇくらい）
オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
［下ごしらえ］
鶏肉：厚さを均等にし、大きめの一口大に切る
･･････････････････
１．海苔を両面炙る。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から焼き、両面こんがりと焼く。
３．ボウルにわさびを入れ、生クリームを少しずつ加えてのばす。
４．鍋に水を加えて火にかける。
５．沸いてきたら海苔をちぎって入れ、混ぜてほぐす。
６．塩・（３）のクリームを加えて混ぜる。
７．再度沸いてきたら一旦火を止める。
８．焼いた鶏肉・粉チーズを加え、再度火にかけて全体に絡めたら完成！
まとめ・感想
海苔を使ったアレンジメニュー。まさかクリームソースに海苔を入れるとはなかなか思いつきませんね。どんな味なんだろう？まずは家にある普通の海苔でも作ってみようかな？
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ゆきぽよ
