【青空レストラン】マスタードを使った「ポテトサラダ」の作り方

2019年7月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは山梨県のぶどうで作る「ふえふきマスタード」。こちらのページではその中で紹介された『マスタードポテトサラダ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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山梨「ふえふきマスタード」

今日の食材は山梨県で作られている「ふえふきマスタード」！

（出典:番組HP）

じゃがいも　400ｇ
ベーコン（ブロック）　100ｇ
ズッキーニ　１本

粒マスタード　40ｇ
マヨネーズ　60ｇ
塩　小さじ１/４

ゆで卵　１個
パセリ　適量

［下ごしらえ］
じゃがいも：
１．皮をむいて適当な大きさに切る。
２．鍋にじゃがいも・水を入れて火にかける。
３．竹串が通るまで茹でる。
４．湯を捨て、再度火にかけ、鍋をふりながら水気を飛ばす。

ベーコン：6～7mm角の棒状に切る
ズッキーニ：6～7mm厚さのいちょう切り

ゆで卵：スライス
パセリ：みじん切り

１．茹でたじゃがいは熱いうちに潰す。

２．フライパンを熱し、ベーコンを炒める。

３．カリカリになって脂が出てきたらズッキーニを加えて炒める。

４．マヨネーズにマスタード・塩を加えて混ぜ合わせる。

５．つぶしたジャガイモにベーコン・ズッキーニを加える。

６．（４）のマヨネーズを加え、混ぜ合わせる。

７．お皿に盛り付け、ゆで卵を添え、パセリを散らす。

「マスタード」を使ったレシピはこちら！

商品名： ふえふきマスタード（プレーン）
金額： 486円

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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：増田貴久(NEWS)