【青空レストラン】青森・陸奥湾「ホタテのオイスターソース焼き」（2019/6/8）

2019年6月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、青森県・陸奥湾のホタテ。こちらのページではその中で紹介された『ホタテのオイスターソース焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

青森県野辺地町「ホタテ」

今日の食材は青森県野辺地町のホタテ！

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「ホタテ」を使ったレシピはこちら！

ホタテのオイスターソース焼き

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

（8個分）

1. ホタテの貝柱　8個
2. 生青のり　適量
3. 完熟牡蠣のオイスターソース　大さじ１
4. 酒　適量
5. バター　10ｇ
6. サラダ油　少々
7. 昆布だし　少々
8. 塩　少々
9. チンゲン菜　1株

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作り方

1. 生青のりはさっと火を通し、水気を切って細かく刻む。
2. 少量の昆布だし・塩を入れて混ぜる。
3. チンゲン菜は茹でて氷水に取り、水気を絞る。
4. フライパンに油を引き、ホタテの貝柱の両面を焼く。
5. 酒を入れて蒸し焼きにする。
6. 火が通ったら、フタを取って水気を飛ばす。
7. バター・オイスターソースを加え、味付けする。
8. ホタテの貝柱をお皿に盛り付ける。
9. （２）の青のりをかける。
10. チンゲン菜をトッピングすれば完成！

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その他紹介されたメニュー

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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：かまいたち